Mực chiên bơ tỏi là một trong những món hải sản được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm lừng của bơ hòa quyện cùng vị cay nhẹ của tỏi. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hoặc làm món nhậu cực kỳ “bắt mồi”. Nếu bạn đang tìm một món ngon dễ làm từ mực thì mực chiên bơ tỏi chắc chắn là lựa chọn đáng thử.
Vì sao mực chiên bơ tỏi được yêu thích?
Điểm đặc biệt của món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bơ, mùi thơm của tỏi phi và độ giòn của mực. Khi chiên đúng cách, lớp ngoài của mực sẽ hơi giòn trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
Không chỉ vậy, món ăn này còn phù hợp cho nhiều dịp khác nhau như bữa cơm gia đình, tiệc nhỏ hay các buổi tụ tập bạn bè. Chỉ cần một đĩa mực chiên bơ tỏi nóng hổi là đã đủ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món mực chiên bơ tỏi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực chiên giòn thơm
Các bước chế biến
Trước tiên bạn cần làm sạch mực, bỏ túi mực và rửa lại với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
Tiếp theo, ướp mực với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Lăn mực qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều. Khi mực đã giòn, vớt ra để ráo dầu.
Ở bước cuối, phi thơm tỏi với bơ trong chảo, sau đó cho mực đã chiên vào đảo nhanh tay để mực thấm đều mùi bơ tỏi.
Bí quyết để món mực chiên bơ tỏi ngon hơn
Với cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, mực chiên bơ tỏi chắc chắn là món ăn mà bạn nên thử ít nhất một lần. Chỉ cần vài bước chế biến nhanh gọn là bạn đã có ngay một món hải sản thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Vì sao mực chiên bơ tỏi được yêu thích?
Điểm đặc biệt của món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bơ, mùi thơm của tỏi phi và độ giòn của mực. Khi chiên đúng cách, lớp ngoài của mực sẽ hơi giòn trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
Không chỉ vậy, món ăn này còn phù hợp cho nhiều dịp khác nhau như bữa cơm gia đình, tiệc nhỏ hay các buổi tụ tập bạn bè. Chỉ cần một đĩa mực chiên bơ tỏi nóng hổi là đã đủ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món mực chiên bơ tỏi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g mực tươi
- 3 – 4 tép tỏi
- 2 muỗng bơ lạt
- Bột chiên giòn
- Muối, tiêu, nước mắm
- Dầu ăn
- Rau ăn kèm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực chiên giòn thơm
Các bước chế biến
Trước tiên bạn cần làm sạch mực, bỏ túi mực và rửa lại với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
Tiếp theo, ướp mực với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Lăn mực qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều. Khi mực đã giòn, vớt ra để ráo dầu.
Ở bước cuối, phi thơm tỏi với bơ trong chảo, sau đó cho mực đã chiên vào đảo nhanh tay để mực thấm đều mùi bơ tỏi.
Bí quyết để món mực chiên bơ tỏi ngon hơn
- Không chiên mực quá lâu vì dễ làm mực bị dai
- Dùng bơ lạt để giữ được vị thơm tự nhiên
- Tỏi nên phi vàng nhẹ để tránh bị đắng
Với cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, mực chiên bơ tỏi chắc chắn là món ăn mà bạn nên thử ít nhất một lần. Chỉ cần vài bước chế biến nhanh gọn là bạn đã có ngay một món hải sản thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.